Sättpotatis Sparrispotatis 1kg

Aspergespotatis har sitt ursprung i Danmark och är känd för sin sena mognad. Plantorna är vanligtvis medelhöga och har en relativt god täckning. Dess blommor är av normalt antal och har en blåviolett färg.

Knölarna hos Aspergespotatis är långovala med mycket grunda ögon. Skalfärgen är gul och köttet är också gult. Denna potatissort har en relativt låg avkastningspotential men är känd för sina fasta kokegenskaper.

När det gäller sjukdomsresistens är Aspergespotatis mottaglig och känslig för både bladmögel och brunröta. Tyvärr är den inte resistent mot nematoder eller kräftimun och är särskilt känslig för pulverskorv.

Trots detta har Aspergespotatis en relativt god torktålighet och trivs bäst i sand- eller lättlera-jordtyper. Den visar också en god lagringsduglighet.

Allmänt betraktas Aspergespotatis som en delikatess och säljs ofta under namnet ”sparrispotatis” i Sverige. Den brukar kokas och smörstekas och anses vara av samma genetiska sort som den franska potatisen Ratte.